香云纱本名莨纱。早在明永乐年间，广东就开始生产并出口莨纱，二十世纪四五十年代流行于广东各地，珠江三角洲尤盛，目前香云纱的生产主要分布在顺德、南沙等地。香云纱以桑蚕土丝为原料，运用纯植物与矿物染整，纯手工制成。其独特之处在于它运用两广特有植物薯莨的汁水多次浸泡，然后将涂有薯莨汁的坯绸在日光下晾晒、再用珠江三角洲地区富含多种矿物质的河涌淤泥覆盖，经反复多次晾晒、水洗、发酵加工而成，操作工序有“三洗九蒸十八晒”的说法。制成品具有挺爽柔润、防水性强、色深耐脏、轻薄而不易折皱、柔软而富有身骨等特点。

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