大立菊是菊花栽培的一种株型，又称干头菊，大立菊的扎作技艺是指大立菊的栽培裱扎方法，在盆的四周插满劈裂的竹子来夹持菊花枝条，引导其均衡地横向生长，使大立菊按人们的设计需求，组成一定的图案或文字。广州大立菊扎作技艺历史悠久，清代人李仿邺在《栽菊妙法》中描述了广式大立菊的栽培与裱扎方法。广州地区的大立菊栽培技艺以桃山带归、火舞、金劲露、粉牡丹等为花种，以菊色艳，品种多为特征。文化公园“羊城菊会”自1953年起举办第一届，如今已成为与年宵花市、中秋灯会齐名的三大传统花事活动之一。

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